AXMINSTER WORKSHOP VÅT-BRYNE & DIAMANT SLIPESETT

Sliper kjøkkenkniver med sikkerhet og presisjon.
Oppnå jevne og konsise slipefas på begge siden av kniven
Tosidig bryne gir skarpt egg.

Denne universelle slipejiggen består av et tosidig bryne på 195x70x20mm (K400/K1000), en damantavretter til brynen (K240) og en slipejigg som festes på knivryggen. Alt kan både oppbevares, og settes opp på en kombinert eske og stativ.

Settet er i hovedsak beregnet for mellom 200 og 300 mm lange kokkekniver.

Jiggen festes på knivryggen og sikrer sammenhengende slipevinkel i hele knivets lengde. Den har keramiske skliflater på begge sider, så jiggen trenger ikke å snus underveis.

Den K240 diamantavretteren brukes til å holde brynet ren og flat. Stativet sørger for at vannet ikke søler utover.

Mindre kniver kan slipes på frihånd, og trearbeidsfolk finne fort også ande bruksområder til denne brynen.